Lekki deser jogurtowy

Czyż to nie proste? A takie dobre i lekkie!

Jogurt naturalny, musli, owoce, trochę konfitur...

Niam niam!

Omlety śródziemnomorskie

Propozycja na kolacje, obiad a może nawet i śniadanie :) Szybko, prosto i treściwie :) wszystkie składniki oczywiście można dopasować pod siebie.


Składniki na 1 omlet:

garść świeżej bazylii
4 oliwki czarne drobno pokrojone
3 suszone pomidory drobno pokrojone
2 jajka
1/3 szklanki mąki
1/3 szklanki mleka
1 łyżka oliwy z oliwek

Przepis:

Jajka ubijamy z mąką, mlekiem, oliwą i solą. Na koniec dodajemy nasze extras.

Jak to mówi moja babcia: bełtu bełtu i na rozgrzaną patelnię.

Gotowy omlet można dla smaku polać smakową oliwą z oliwek np. chili lub bazyliową.


Bon appetit!

Piersi z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych

Tym razem piersi w trochę innej panierce... mianowicie w panierce z gold flakes :) 

Składniki:

1/2 dużego jogurtu greckiego

3 pojedyncze piersi z kurczaka

5 łyżek miodu

płatki gold flakes

3 łyżeczki oliwy z oliwek

przyprawy: sól, pieprz

Przepis:

Kurki myjemy i kroimy na mniejsze części i moczymy w zalewie jogurtowo, miodowo, oliwkowo, przyprawowej i wstawiamy do lodówki na godzinkę.

W tym czasie możemy przygotować pure z ziemniaczków i zielona sałatę. Ja pure robię z masełkiem i śmietaną 12%. niam niam. 

Po godzinie piersi obtaczamy w pokruszonych płatkach i wkładamy na blaszkę do piekarnika na 180C na 30-35 min.

Indyk w sosie porowym

Mmmmm.... lubię to! :)

Składniki:

500 g piersi z indyka
2 duże pory
1 mała śmietana 30%
makaron tagliatelle
przyprawy


Przepis:

Gotujemy makaron, ja akurat miałam w domku szpinakowe tagliatelle, które nadało się idealnie!

Na patelni dusimy pora, do którego później dodajemy  śmietankę, przyprawiamy sola i pieprzem.

Na drugiej patelni zajmujemy się indykiem bądź kurczakiem, którego przyprawiamy według własnego upodobania. U mnie był to rozmaryn, sól, pieprz.

Gdy wszystko jest gotowe, a jest gotowe bardzo szybko, bo całość zajmuje nam ok 25 min, to układamy jedzono warstwami. Makaron, indyk i sos. Ot tyle :)

Smacznego!

Leczo

Bernard mi taki piękny obiadek zrobił z tak zwanych "resztek", które znajdowały się w lodówce :) Leczo bowiem to dobry sposób na opróżnienie lodówki. Pychota! Och jak ja lubię takie pyszności już gotowe na stole po powrocie z pracy ....

Składniki:

2 papryki (zielona, żółta, czerwona jaka tylko jest pod ręką)
3 pomidory (sparzone)
20 dag pieczarek
6 frankfurterków
1 puszka pomidorów
2 kwiaty kalafiora
2 ząbki czosnku
przyprawy: zioła prowansalskie, sól, pieprz, słodka papryka
+ wszystko czego chcecie pozbyć się z lodówki... może brokuły? marchew? cukinia? bakłażan? wszystko tu pasuje:P

Przepis:

Pomidory z puszki, paprykę, pomidory surowe, kalafior pokrojone na kostkę dusimy w garnku. Jeśli nie wystarczy sok z pomidorów możemy dodać trochę wody. Cebulkę z frankfurterkami podsmażamy na patelni, później dodajemy również do garnka, na tej samej patelni też smażymy pieczarki. Przyprawiamy wszystko i dusimy do momentu aż wszystkie składniki będą miękkie. Ok 20 min. Podajemy z świeżą bagietką albo ryżem.

chłodnik jagodowy

Chyba dzisiaj wszystkim nam doskwiera upał... a na upał najlepszy jest chłodnik... w sezonie na jagody .... hmmm idealne połączenie :)

Składniki:

słoiczek jagód

opakowanie serka mascarpone

mała śmietana 30%

cukier puder

cukier

woda

1/3 l mleka

Przepis:

Pół szklanki wody gotujemy z jagodami w garnuszku, dodajemy cukier (ilość wg uznania ja dałam ok 1 szklanki), po 10 min od momentu zagotowania blenderujemy zupę, dodajemy połowę opakowania mascarpone i mleko. Kiedy zupa wystygnie nalewamy ją do miseczek. Do każdej miseczki dodajemy trochę mascarpone wymieszanego z cukrem pudrem i śmietanki 30%. Na górę możemy dać kilka całych jagód w celu przyozdobienia naszego dzieła.

ruloniki ze szpinakiem

Przepis:

Ciasto francuskie daje wiele możliwości prostego i pysznego obiadku. Bernard wykombinował ostatnio takie fajne, szybkie ruloniki ze szpinakiem, serem feta i suszonymi pomidorami.

Piekarnik 190C, 25 minut

Oczywiście pomysłów na ruloniki jest tyle co ludzi. 

Może ser, szynka i pomidor?

Albo pleśniuch, gruszka i bekon?

Bawcie się i kombinujcie :)

Kurczak po grecku

Oliwki, zapach bazylii i oregano... oliwa z oliwek... Grecja...

Składniki:

oliwa z oliwek 1 łyżka

podwójna pierś z kurczaka

przyprawa kuchni greckiej z kamis 

kus kus

pomidorki koktajlowe

oliwki czarne bądź zielone

ser feta

Przepis:

Smażymy pokrojonego w kostkę kurczaczka aż się zarumieni, dodajemy przyprawę kamis, ser feta i mieszamy wszystko. Kus kus zalewamy wrzątkiem.

Dodajemy pomidorki i kawałki fety.

Smacznego :)

Muffiny

Makaron ze szpinakiem

Chyba bloga powinnam nazwać leniwe, szybkie gotowanie :P

Składniki:

Makaron (penne, świderki, muszelki kto co lubi :))

opakowanie szpinaku liściastego

podwójna pierś kurczaka

2 ząbki czosnku

200 ml śmietany

parmezan

Przepis:

Kostki kurczaka smażymy na oliwie do momentu aż się zarumienią, dodajemy szpinak, połowę opakowania małej śmietany. Dodajemy ząbki czosnku, sól, pieprz do smaku. Wszystko razem mieszamy i dodajemy do ugotowanego makaronu. Całość rozdzielamy na porcje, które wkładamy do małych żaroodpornych miseczek. Polewamy śmietaną i posypujemy parmezanem. Zapiekamy 15 min w temp. 180C

Kasza Manna

Niedzielka, śniadanko... dzieciństwo :D ech... nie ma jak kakałko, manna, i grzanki z dżemem! tak tak :D