Sałatka z chorizo i pomidorków koktajlowych

Ten przepis to takie wspomnienie hiszpańskiego lata zimową porą... jeśli lubicie coś delikatnie pikantnego lecz przełamanego świeżymi pomidorkami - to idealne połączenie dla was. 

Ja osobiście się zakochałam w tej sałatce <3

Składniki:

250 g pomidorków cherry

1 czerwona cebula

2 ząbki czosnku

100 g surowej kiełbasy chorizo

natka pietruszki

świeżo mielona sól i pieprz

oliwa

trochę czerwonego wina

Przepis:

Cebulę z chorizo smażymy na patelni do momentu wytopienia się tłuszczu z kiełbasy. Następnie dodajemy pokrojone na cienkie paseczki ząbki czosnku, pokrojoną natkę, smażymy pod przykryciem na małym ogniu, często mieszając, żeby czosnek się nie przypalił. W międzyczasie przepoławiamy nasze pomidorki, które polewamy oliwą i posypujemy solą i pieprzem. Na patelnie wlewamy odrobinę czerwonego wina i po dwóch minutach przemieszczamy zawartość patelni do miski z pomidorami. Całość mieszamy i podajemy na talerzach z świeżym pieczywkiem. 

Sałatka z truskawkami i serem pleśniowym

Składniki:

250 g truskawek

100 g niebieskiego sera pleśniowego bądź gorgonzoli

1 opakowanie rukoli lub innej ulubionej sałaty

dwie garści orzechów włoskich

oliwa z oliwek

sól ziołowa, świeżo mielony pieprz

sos balsamico

Sałatka z tuńczykiem i sosem czosnkowym

Składniki:

puszka tuńczyka w sosie własnym

ser feta

mieszanka sałat

kukurydza

pomidorki koktajlowe

ogórek zielony

kiełki na patelnie (podsmażone na oliwie)

sos (2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka majonezu, 3 łyżeczki jogurtu naturalnego, sól, pieprz, zioła, oliwa)

Sałatkę możemy podawać z pieczywem czosnkowym bądź bagietką.

Sałatka z serkiem wiejskim

Składniki:

pomidorki koktajlowe

szpinak baby

czarne oliwki

serek wiejski gruboziarnisty

rozmaryn

oliwa z oliwek

sól ziołowa

Sałatka z pomarańczami i oliwkami

Smakowita mieszanka owoców z warzywami. Niam

Składniki:

pomarańcze

orzechy włoskie

kulki mozzarelli

czarne oliwki

szpinak baby

oliwa z oliwek

ulubione przyprawy

sweet balsamico

Lunch box - sałatka z borówkami i mango

Mamy ostatnio z Bernardem nową zasadę zabierania sałatek do pracy - takich kolorowych lunch boxów, a oto jeden z nich:

Składniki:

kulki mozzarelli

mango

borówki amerykańskie

orzechy włoskie

świeży szpinak baby

oliwa z oliwek 

ulubione przyprawy

słodki balsamico

Sałata z łososiem i awokado

Składniki na cztery porcje:

1 miękkie awokado

1 opakowanie 200g wędzonego łososia 

1 opakowanie roszponki

orzechy włoskie

ser pleśniuch, smierdziuch :)

sos balsamiczny

oliwa z oliwek

świeżo mielony pieprz

sól ziołowa

Przepis:

Myjemy, kroimy i układamy :)

Sałatka z rukolą, gruszką i gorgonzolą

Składniki:

Rukola

Orzechy włoskie

Ser gorgonzola

Gruszka - może być w syropie lub surowa

winogrona

oliwa z oliwek

sól, pieprz, sos balsamico

Przepis:

hmmm wszystko kroimy i układamy aby wyglądało to jak na załączonych obrazku :)

Sałatka grecka

Każdy wie jak się robi sałatkę grecką .... ale! Profilaktyka nigdy nie zaszkodzi :P

Oliwki, ogórek zielony, pomidory, ser feta i sos vinegret (3 łyżki wody, 3 łyżki oliwy, sól, pieprz, 1 łyżeczka octu lub soku z cytryny, zioła: bazylia, prowansalskie) Tyle :)

Sałatka z camembertem i żurawiną

Składniki:
sałata (rukola lub szpinak lub mieszanka sałat lub roszponka)
pomidorki koktajlowe
1/2 małej cukinii
camembert (najlepiej Turek)
żurawina
sos: musztarda, oliwa z oliwek, miód, przyprawy
opcjonalnie gruszka
jajko
bułka tarta

Przepis:
Jak to z sałatka bywa.... myjemy większość składników. Pomidorki kroimy na pół, cukinie w plasterki, gruszkę obieramy i kroimy w trójkąciki. Następnie cukinię podsmażamy na patelni na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Camembert kroimy wzdłuż, moczymy w jajku i bułce tartej i również podsmażamy na patelni.
Całość pięknie układamy na talerzu, polewamy sosem i dajemy trochę żurawiny aby podkreślić smak sera.
Sałatkę można podawać ze świeżą bagietką bądź samą.

Sałatka hawajska

To jest ulubiona sałatka Bernarda, a taka banalna do zrobienia!

Składniki:
kąski piwne (wędzony kurczaczek)
kukurydza
ananas
majonez
sól, pieprz

Przepis:
Chyba nie muszę nic pisać poza tym żeby nie dodawać skórki od kurczaka :) Kroimy, mieszamy, przyprawiamy i zajadamy :)

SMACZNEGO!