Zupa owocowa z zacierką

To jest przepis mojej babci, która zawsze przygotowywała zupkę owocową, gdy wiedziała, że przyjdą do niej ukochane wnusie. 

Tak zwane smaki dzieciństwa :)

Składniki:

1,5 l wody

cukier (wg uznania)

250 g owoców (truskawki, wiśnie, jabłka, śliwki - mrożone lub świeże)

mąka

śmietana

Przepis:

Do gotującej się wody dodajemy owoce i cukier. Gotują się ok 15 min, następnie w talerzyku obok robimy zacierkę. Czyli mąkę mieszamy z wodą, w sposób aby zrobiła się z tego kleista masa z której rozdzielamy małe elementy ciasta, które wrzucamy do wrzątku (jak widać na załączonym obrazku). Zacierka gotuje się jeszcze 10 min i możemy serwować zupkę ze śmietaną.

Ja osobiście najbardziej lubię tą zupkę na zimno.

Niam niam niam :)

Makaron z sosem z sera blue

To jest danie z moich studenckich lat, które przewijało się przynajmniej 2 razy w miesiącu w naszym mieszkanku.... wspomnienia :)

Składniki:

trójkąt sera z niebieską pleśnią - blue

100 g sera żółtego

250 g śmietany

makaron

Przepis:

Na patelni rozpuszczamy ser blue, dodajemy śmietanę i ser żółty. Ot tyle :)

Gotujemy ulubiony makaron. 

Makaron zalewamy sosem. Danie można posypać rukolką.

Pierś z kurczaka z sosem śmietanowo-pieczarkowym

Składniki:

200 g pieczarek

1 średnia cebula

2 podwójne piersi z kurczaka

100 ml śmietanki 30%

50 g serka mascarpone

przyprawy: sól, pieprz

Przepis:

Cebulę z pieczarkami przesmażasz na patelni, odkładasz je na talerzyk obok. Na tej samej patelni smażysz pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka bądź mięsko wieprzowe.

Po usmażeniu mięsa dodajesz na patelnie wcześniej przygotowane pieczarki oraz przyprawy, śmietankę i mascarpone.

Mięsko podajemy na makaronie albo kuskusie albo kaszy jęczmiennej :) Ja akurat miałam kluski lane :)

Słodki deser bezowy

To jest deser dla wielbicieli baaaardzo słodkiego i szybkiego deseru :)

A więc przedstawię dwie wersje deseru: mniej i bardziej słodką.

1.

Wersja hiper słodka

Serek mascarpone mieszamy z cukrem pudrem i pokruszonymi bezami, następnie kruszymy czekoladę

2.

Wersja słodko-owocowa

Serek mascarpone mieszamy z cukrem pudrem i pokruszonymi bezami, i dodajemy mrożone owoce leśne.