Zupka pt. hmmmm mam ochotę na zupę... ale co mam w lodówce :)
Składniki:
3 buraczki
3 marchewki
3 korzenie pietruszki
1/2 selera
1 szkl. bulionu
Przepis:
Warzywa obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy je do wrzącego bulionu i gotujemy przez 30 min, do momentu aż będą miękkie. Odlewamy połowę bulionu do późniejszego wykorzystania i wówczas zupę blendujemy na krem. Dodajemy pozostawiony bulion w takiej ilości, aby uzyskać odpowiednią konsystencję dla zupy krem.
Zupę idealnie komponuje się z twarogowym serkiem kozim Chevre :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz