Pierś kurczaka z karmelizowaną czerwoną cebulką

Bardzo lubię połączenie słonego ze słodkim. Kurczaczek w miodzie i musztardzie pod słodką cebulką - mniam!

Składniki:

Podwójna pierś z kurczaka
2 łyżki musztardy stołowej
6 łyżek miodu
oliwa z oliwek
sól, pieprz
czerwona cebulka

Przepis:

Dwie średnie cebulki czerwone kroimy w piórka i szklimy na oliwie z oliwek. Kiedy cebulka jest już mięciutka dodajemy do niej 4 łyżki miodu.Pierś pokrojona w szersze kawałeczki zamarynowana w miodzie, musztardzie i oliwie z przyprawami ląduje na patelni. Ciach ciach z jednej i drugiej strony podsmażamy mięsko.Gotowe mięsko i sos serwujemy na pieczonych ziemniaczkach bądź na kuskusie. 

Zupka Karpacka - z mięsem mielonym

Składniki:

Mała cebula
300 g mięsa mielonego, wieprzowego
zielona pietruszka
1,5 l bulionu
3 małe ziemniaczki
3 małe marchewki
2 serki, trójkąciki typu hochland
300g pieczarek

Przepis:

Gotujemy bulion z pokrojonymi w ćwiartki ziemniakami i pokrojonymi w plasterki marchewką. Na patelni w tym czasie smażymy małą cebulkę z mięsem mielonym na złoty kolor. Mięsko wrzucamy do garnka z bulionem, dodajemy do tego garść zielonej pietruchy oraz pokrojone w plasterki pieczarki. Na koniec dodajemy trójkąciki hochland.

Smacznego!

Guacamole

Specjał kuchni meksykańskiej, absolutnie fantastyczne guacamole! Koniecznie podawane z nachos!

Przystawka dobra na każdą imprezę jak i do wieczoru przed tv.

Składniki:

2 miękkie avacado

1 średnia cebula

1 ząbek czosnku

1 łyżka soku z cytryny lub limonki

1 średni pomidor

sól do smaku (ok. 1/2 łyżeczki)

ew. papryczka chili

Przepis:

Obieramy avocado, wyjmujemy pestkę i wrzucamy do miksera, siekamy bardzo, bardzo drobno cebulę, czosnek, pomidor i wszystko miksujemy razem. Przyprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą, ew. chili.

Szczęśliwego Nowego Roku!

Mam nadzieję, że u każdego pierwszy dzień roku był tak leniwy jak u Astonka:)

Pyszności, słodkości i wspaniałości na rok 2014!