Krem marchewkowy z pomarańczą

Składniki:
Sok z 1 średniej pomarańczy

1 kg marchewek + 2 na chipsy marchewkowe
1 l bulionu
3 cebulki dymki
50 ml śmietanki 30%
imbir, curry, pieprz, sól morska do smaku
trochę oliwy i masła

Przepis: 
Pokrojone w plasterki marchewki wraz z cebulką podduszam na patelni na maśle przez ok 20. min. W między czasie obrane 2 marchewki kroje na bardzo cienkie plasterki skrapiam oliwą i piekę w temp. ok 200C przez 15 min, aby uzyskać chipsy marchewkowe.

Podduszone marchewki z cebulką dodaję do bulionu i gotuje jeszcze 15 min. Na koniec zupkę blenderuję, dodaję śmietankę, sok z pomarańczy i przyprawy.