Nadziewane słodkie ziemniaki

 A więc dzisiaj nadszedł dzień w którym odkryłam zalety słodkich ziemniaków. Słyszałam o nich ale wreszcie przekonałam się o nich na własnym i Bernarda języku :P

Składniki:

2 duże słodkie ziemniaki
1/2 puszki kukurydzy
2 papryki
2 duże pomidory
1 awokado
300 g sera żółtego
1 duża podsmażona cebula

Przepis:


Nakłute ziemniaki pieczemy przez 60 - 80 min w piekarniku w temp. 170-180C
Gdy są miękkie w środku, ziemniaczki przekrajamy na pół i wyciągamy z nich środeczek, który kroimy w kostkę i wrzucamy do oddzielnej miski.
W misce mieszamy wszystkie składniki, pokrojone w kostkę, a następnie dodajemy je do skórki ziemniaczka

Posypujemy ziemniaka tarkowanym serem i zapiekamy przez 20 minut.

Smacznego :)