Składniki:
2,5 kg ziemniaków
0,5 kg boczku (wędzony bądź surowy)
1 cebula
pieprz
sól
2 ząbki czosnku
2 jajka
Przepis:
Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni, dodajemy do niej następnie pokrojony w kostkę boczek.
Tym czasem...obieramy dużo, dużo ziemniaków :)
ścieramy je na tarce, na drobnych oczkach (ja użyłam w tym celu magiczną szatkownice brauna, polecam :))Mieszamy w dużej misce starte ziemniaki, boczek, jajka i przyprawy.
Pamiętajcie wędzony boczek wiąże się z tym, że dodajemy mało soli do babki, surowy boczek wymaga jej trochę więcej.
Babkę przekładamy na nasmarowaną olejem blaszkę i pieczemy ok. 100 min. w temp 160-170C
Babka najlepiej smakuje z kefirem i ogórkiem małosolnym :)
Smacznego!
