Polędwiczki wieprzowe w sosie śliwkowym

Wypatrzyłam ten przepis na http://www.kwestiasmaku.com, wydał mi się bardzo smakowity :)
Tak też wyszło! Jak to ja pozmieniałam trochę ale wyszło bardzo dobrze!

Składniki:

6 łyżki brandy

3 łyżki wody

2 polędwiczki wieprzowe (nieduże kawałki)

3 łyżki masła
1 łyżka oleju roślinnego
60 ml śmietanki kremówki
ok. 15 suszonych śliwek
sól i pieprz
makaron tagliatelle

Przepis:

Do rondelka włożyć śliwki, wlać brandy i wodę, gotować pod przykryciem przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.   Następnie blenderujemy śliwki i dodajemy do nich śmietankę. 

Mięso pokroić na 2 cm kawałki i przyprawić. Na patelni roztopić masło z olejem, dodać mięso i smażyć przez 2 - 3 minuty z każdej strony, aż będzie miękkie i delikatnie zrumienione.

Do mięsa dodajemy sos śliwkowy. Mieszamy i dusimy pod przykryciem przez 2 - 3 minuty, gotujemy do momentu aż sos zgęstnieje.

Potem próbujemy co nam z tego wyszło i ewentualnie doprawiamy do smaku.

Podajemy z makaronem tagliatelle i ewentualnie z gotowanymi warzywami, np. brokułami, marchewką czy zieloną fasolką. Ja do tego zrobiłam surówkę z czerwonej kapusty bo akurat miałam ją w lodówce:)

Danie smakuje świetnie! Nawet Astonek nie pozostał obojętny :)

smacznego :)